Восхитительное печенье, которое могут приготовить дети (5+) самостоятельно или при небольшой помощи взрослых. Скажу сразу: кабачок не чувствуется вообще! Так что, такое печенье будут есть даже те, кто кабачок не любит.
Ингредиенты:
- кабачок;
- 1 яйцо;
- сахар;
- мука;
- растительное масло;
- разрыхлитель;
- ванилин.
Итак, разбиваем в миску одно яйцо:
Добавляем полстакана сахара:
Тщательно взбиваем миксером:
В полученную смесь добавляем 3 столовые ложки растительного масла:
Отдельно натираем на крупной терке кабачок (Бережем пальчики!). Всего нам нужен 1 стакан натертого кабачка:
Добавляем кабачок в смесь:
Добавляем муку. Арина, как многие из хозяек, муку добавляла на глаз. Очень забавное зрелище. :) (- Так, так, так...добавлю-ка я еще ложечку муки...хмм... жидковато... надо еще немножко... Вот теперь идеально! :))
Тесто по густоте должно получиться, как на оладьи.
Для аромата добавляем ванилин:
И для пышности 1 чайную ложку разрыхлителя:
Все тщательно перемешиваем:
Включаем духовку на 180 градусов, а сами, тем временем, столовой ложкой выкладываем тесто на противень:
Печенье в духовке готовится около 15 минут. Как только подрумянились - вытаскиваем.
Кабачковое печенье получается ароматным и очень вкусным. Хрустящая корочка по краям и слегка мягкая серединка. Мои дети его просто обожают и могут готовить и есть его хоть каждый день :) К тому же, это отличная и очень вкусная утилизация кабачков (дачники меня поймут).
Поваренок снимает пробу. Получилось обалденно вкусно!
2015.08.10 09:59
Комментарии
Ах, как вкусно!... Мы варили варенье из кабачков, но печенье... Вернется с каникул сынок попрошу покухарить :)
Последнее фото - самое шикарное! Спасибо, Мисс Очарованье!
Я даже не знала, что из кабачков можно варенье варить. Надо будет попробовать))
Спасибо! Чудо-печенье! Будем печь!
Неожиданное применение кабачков! Это точно, бывает период, когда утилизация кабачков - актуальная проблема)) Очень любопытно попробовать.
Очень интересный рецепт. Мои кабачки не едят ни в каком виде, кроме старшей, она-то уже и в жаренном виде, и в тушеном его потребляет. Может попробовать печенье.... Спасибо!
Девочки, мы рады, что рецепт вам понравился. Пеките печенье с детками - не пожалеете!
Евгения, это печенье действительно очень вкусное :) А когда готовят его сами дети - вкуснее вдвойне :)
Мы в сезон кабачков часто делаем из их оладушки, а печенье из них еще не готовили, интересный рецепт, спасибо!