Домашнее мороженое за 20 минут и зачем зимой дороги посыпают солью?

Сейчас зима и погода бывает очень переменчивой: сегодня -10, а завтра может быть +2. Вот и сейчас у нас на улице чуть выше 0 и жуткий гололед. Люди передвигаются мелкими шажочками изо всех сил пытаясь не поскользнуться и не упасть. Первое утро гололеда, когда коммунальные службы еще не успели привести дорожки в безопасный вид, для нас стало целым испытанием. Обычные 10 минут превратились в долгие 20-25, к тому же лил дождь и дул порывистый ветер. Я шла держа детей за руки, а они то и дело о очереди падали в лужи. К счастью, серьезных ушибов и простуд не случилось.


Вечером, когда мы шли с кнопкой из сада, она заметила, что дорожки уже не такие скользкие и что они посыпаны песком. Наш начитанный всезнайка Леша стал рассказывать младшей сестре о том, что дороги еще и солью посыпают... кнопка очень удивилась, а придя домой мы решили провести опыт, а заодно и приготовить одно из наших самых любимых лакомств...


У нас есть чудесная книга автора Эдриана Дингла - Как изготовить Вселенную из 92 химических элементов. Книга рассчитана на возраст 10+, наш девятилетний любознайка читает ее с удовольствием и именно от туда он узнал, зачем в гололед посыпают дороги солью. Я обязательно напишу обзор этой книги отдельным постом, а пока что расскажу про наш опыт и мороженое...

как изготовить вселенную из 92 химических элемента. Опыт с мороженным


Для того, чтобы провести опыт и сделать мороженое нам понадобится:

  • 250 мл сливок 20%-35% жирности;
  • 250 мл молока;
  • ванилин;
  • 70 -80 гр сахара;
  • 1 яйцо;
  • 3 пакета для пищевых продуктов;
  • дробленый лед;
  • каменная соль.



1. Сначала кнопка разбила в миску яйцо и взболтала его венчиком. Далее добавила молоко, сливки, сахар и ванилин. Все тщательно перемешала.

домашнее мороженое за 20 минут, мороженое готовят дети, зачем посыпают дороги солью


2. Леша в это время дробил лед. Если у вас есть блендер или комбайн с ножом для дробления льда, то вам повезло :) Мы заранее заморозили воду в специальных пакетиках для льда. Папиным молотком, очень осторожно, Леша раздробил лед.


домашнее мороженое за 20 минут, мороженое готовят дети, зачем посыпают дороги солью


3. Теперь самый долгий и холодный этап: примерно половину нашей молочной смеси мы наливам в пакет и плотно завязываем. Вторую половину выливаем во второй пакет и так же завязываем. В третий пакет высыпаем весь лед и добавляем 2-3 ложки каменной соли. Один пакет с молочной смесью кладем в пакет со льдом и начинаем все вместе активно  сжимать в течении 15-20 минут. Сжимать в руках оказалось довольно холодно (даже с прихваткой) и мы погрузили пакеты в кастрюльку. Так дети без труда сменяли друг друга и не было холодно рукам. Через 20 минут первая порция мороженого готова! Все тоже самое проделываем со вторым пакетом с молочной смесью.


домашнее мороженое за 20 минут, мороженое готовят дети, зачем посыпают дороги солью


Что произошло?

Соленая вода замерзает при минусовой температуре. Чем больше мы добавляем соли, тем сильнее понижается температура. Когда мы добавили соль, лед стал таять буквально на глазах и через минуты 3 у нас уже практически не осталось льда, а осталась только леденеющая соленая вода. Этой температуры воды вполне достаточно, чтобы заморозить молочную смесь.


Таким образом, кнопка на наглядном примере поняла, что если дворники посыпят лед солью, то он растает быстрее и не будет так скользко.



А мороженое получилось очень вкусным! А кушать мороженое ЗИМОЙ еще вкуснее :)


домашнее мороженое за 20 минут, мороженое готовят дети, зачем посыпают дороги солью

домашнее мороженое за 20 минут, мороженое готовят дети, зачем посыпают дороги солью


Готовят дети, Дети от 1 до 3 лет, Дети от 3 до 6 лет, Дети от 6, Игры с детьми, Почемучки

Комментарии

Тоже присматривалась к этой книге, лежит у меня пока в "Лабиринте" в отложенных.
Очень "вкусный" вариант опыта с солью и льдом. А какое красивое аппетитное и красивое у вас мороженое получилось!

Книга замечательная, лет с 8-9 детям будет очень интересно. Что тут говорить, родителям понравится тоже ;)

Ах, как аппетитно вы описали!... Так захотелось мороженого....

Добавить комментарий

Категории раздела

Баннер_искусство.jpg

Banner_malch.jpg